今年のお正月料理

お正月に食べてたものです～。

兄夫婦が持って来てくれたのは蟹！

残念ながら風邪をひいていて咳が出るからと、食事もしないでとんぼ返りだったんですが…
あれこれお節は持って帰ってもらいましたよ。

こちらは、友達からのいただきもの。
名産のかぶら寿司。
麹のほのかな甘みが品良く、蕪は歯ごたえがあってみずみずしく、たいそう美味しいのです。

右が、かぶらずし一個を切った物です↑
↑左手前がお雑煮。

今年のお料理はほとんど大晦日に作りました。
まずは作り慣れている田作りから。
（あ、もう食べちゃって補充してなかった～写真に写ってないわ！？）
これが順調に出来たので、続いて大事なお雑煮を。
↑会津風で、大根をたくさん千切りするので、早めに取りかからないとね。
たっぷりの花かつをで出しをとり、何とか上手くいきそうでした。温めるときにちょっと煮過ぎちゃったけど。

最近疲れ気味で…お料理がゼンゼンできない体調になってる可能性もあったので、前もって頼む物は多めにしました。
昆布巻きは鮎屋の物だけにして、うちでは作りませんでした。
かまぼこなどは親戚から届くため、おせちを丸ごとお重で注文するわけにはいかないんですけどね。

あ、紅白なますもたっぷり作ったんですよ～写真を撮り損なったわ。
我が家では習慣になっているスコッチエッグも作りました。
うっかり卵を全部ゆでてしまい、鶏挽肉のつなぎに入れる分が足りなくなって、片栗粉を多めに、豆乳をプラスしてみたんだけど…やっぱりちょっと食感は今ひとつ～硬かったです。
まあ毎年作ってるので、たまには変化球って事で

タグ：おせち

コメント 8

カニ大好き＾＾
美味しそうですね！
by 空楽 (2010-01-04 15:56) 

うわぁ、豪華です☆
やっぱりお正月っていいですよね！
by 砂糖子 (2010-01-04 19:58) 

豪華ですね！！

・・・カニたべたぃ。
by サチ (2010-01-05 09:23) 

＞空楽さん、
カニ大好きですか～私もです！
脚が太くて実が多かったですよ～うふふ♪

＞砂糖子さん、
ずらっと並べるとけっこう豪華に見えますか？
なんとか必死でごまかしたって言うか…(^^;
でもお正月気分を味わいたいですからね～♪

＞サチさん、
ありがとうございます～☆
カニ…美味しかったです♪

＞ほりけんさん、
＞xml_xslさん、
＞トメサンさん、
＞猫パンチさん、
＞takemoviesさん、
＞aya_ruiさん、
＞広島ピアノさん、
＞侘び助さん、
＞yannさん、
＞雉虎堂さん、
＞Travelerさん、
＞きむたこさん、
＞shinさん、
＞ぴーすけ君さん、
こんばんは☆　nice、ありがとうございました～(*^.^*)
by sana (2010-01-05 21:20) 

手作りのおせち。最高ですね。
会津風のお雑煮、とてもおいしそう。
大根は温まるんですよね。
by sig (2010-01-07 23:32) 

sigさん、
ありがとうございます～！
毎年、少しずつ簡略化はしてるんですけどね。
ないと気分が出ないから～と、ぎりぎりになって作ってしまいます☆
会津風のお雑煮、美味しくできましたよ～♪
冬に大根は温まっていいですね(^^)
by sana (2010-01-07 23:50) 

ドタバタした年末年始でご無沙汰しています！
おせち豪華ですね～　お支度たいへんだったでしょう。
会津風のお雑煮は初めて拝見しました。
美味しそうですね。お味噌仕立てなのでしょうか？
私もかぶら寿司は大好きです♪

遅くなりましたが今年もよろしくお願いします。

by すずりー (2010-01-31 17:37) 

すずりーさん、
こんにちは☆コメント、ありがとうございます！
今年もよろしくお願いします☆

おせち、いぜんはもっとたくさん作っていたんですよ。
その名残で、雰囲気だけは出したくて…
年末は１年で一番忙しい我が家です。
会津風のお雑煮は、おみそ仕立てにしても合いそうですね。
うちの場合は、たっぷりの鰹節で取った出しで、塩とお醤油の味なんですよ。
かぶら寿司お好きですか～♪
友達が送ってくれるこれしか知らないのですが、毎年味の微妙さに感動してしまいます(^^)

＞さみーさん、
＞今造ROWINGTEAMさん、
＞マサコさん、
＞Chiffonさん、
こんにちは☆　nice、ありがとうございました～！
by sana (2010-02-01 16:03)